riso

POMODORO RIPIENO DI RISO

INGREDIENTI


– pomodoro da riso
– riso bianco
– olio evo
– basilico
– origano
– sale
– pepe

Lavate e svuotate il pomodoro mettendolo da parte, mettete la polpa all’interno di una ciotola aggiungendo olio evo, origano, foglie di basilico spezzate a mano, sale e pepe. Mescolate e versate all’interno del pomodoro svuotato precedentemente, stando attenti a non riempirlo fino all’orlo (infatti il riso, in fase di cottura, crescendo potrebbe fuoriuscire).

Adesso infornate a 200° per 40-45 minuti. Una volta pronto lasciatelo raffreddare e aggiungete un filo d’olio extra vergine a crudo.

A mio parere sono molto più buoni freddi perché si intensificano i sapori. 🙂
Buon appetito,
Mattia

 

 

INGREDIENTS


– tomato rice
– white rice
– extra virgin olive oil
– basil
– oregano
– salt
– pepper

Wash and empty the tomatoes by putting it aside, put the pulp in a bowl, adding extra virgin olive oil, oregano, basil leaves broken hand, salt and pepper. Mix and pour into the previously emptied tomato, being careful not to fill it to the brim (in fact the rice during cooking, growing may leak out).

Now bake at 200 degrees for 40-45 minutes. Once ready let it cool and add a drizzle of extra virgin raw.

In my opinion cold is better because it intensifies the flavors. 🙂
Bon Appetite,
Mattia