dessert

Pere alla cannella e cioccolato

A qualcuno di voi non piacciono le pere? Bene, questa ricetta vi farà cambiare idea. 😛
3 ingredienti: pera alla cannella con cioccolato è servita.

INGREDIENTI:
– 4 pere abate
– 200gr di cioccolato fondente
– cannella in polvere
– 1 bicchiere di passito o vino liquoroso

1. Pelate le pere lasciandole intere con il picciolo e tagliate la base per farle stare in piedi. Immergetele in una pentola di acqua aggiungendo circa due cucchiaini di cannella in polvere, portate a bollore e lasciate per 15-20 minuti.

2. Adesso prendetele facendo attenzione a non romperle e  mettetele in una teglia da forno bagnandole con un bicchiere di passito.

3. Quindi coprite la teglia con la carta stagnola e infornate a 180° per 20-25 minuti.

4. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente, aggiungendo un cucchiaino di cannella in polvere, mescolando di tanto in tanto.

5. Adagiate le pere in piedi in una piatto e colate sopra il cioccolato fuso a vostro piacere e quantità. 😛

Noi le abbiamo mangiate sia calde che fredde, davvero buone. Ottime dessert a fine pasto. 🙂

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Buon appetito,
Damiano e Mattia
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Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta Cioccolato e..
Ecco il banner dell’iniziativa:
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Questo mese ad aprire il contest è stata Velia con la sua cake fondant alle mele stregate e cioccolato, vi ricordiamo di dare un’occhiata anche le ricette delle nostre compagne di raccolta: Stefania, Marika, Giusy, Alessia, Anna, Barbara, Gabila e Cristina.



INGREDIENTS:
– 4 pears Abbot
– 200g of dark chocolate
– Cinnamon
– 1 glass of sweet wine (italian passito)

1. Peel the pears, leaving them whole with the stem and cut the base to make them stand up. Dip them in a pot of water, adding about two teaspoons of ground cinnamon, bring to a boil and leave for 15-20 minutes.

2. Now take them, taking care not to break them and put them in a baking pan by spraying with a glass of sweet wine.

3. Then cover the pan with aluminum foil and bake at 180 degrees for 20-25 minutes.

4. Meanwhile, melt the chocolate in a double boiler, add one teaspoon of cinnamon powder, stirring occasionally.

5. Arrange the pears standing in a dish and poured over the melted chocolate to your taste and quantity. : P

We ate them both hot and cold, really good. You can taste them like a dessert. 🙂
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Protein Cheesecake

Un po’ di creatività, uno studio nutrizionale sugli alimenti e tanta passione in cucina…
Oggi vi proponiamo una ricetta di soli 10 minuti quindi non avete scuse. 🙂
Una cheesecake proteica perfetta da mangiare a colazione, merenda oppure come dessert a fine pasto.
E ha solo 400cal circa.. 🙂

INGREDIENTI per 2 persone:


300gr di yogurt greco (noi abbiamo usato quello intero, molto più cremoso, ma potete usare anche quello 0% grassi)
100gr di muesli biologici con frutta secca
2 cucchiai di miele biologico
1 mela (meglio se biologica così potete mangiarla con la buccia)
4 quadretti di cioccolato biologico extra fondente 80%min

Iniziate prendendo un coppapasta e posizionatelo al centro di un piatto piano, mettete un po’ di muesli, aggiungete il miele che farà da collante e pressate con il fondo di un cucchiaino. Adesso aggiungete la mela tagliata a pezzettini, ancora miele e pressate ancora, quindi coprite con lo yogurt greco.
Togliete con attenzione il coppapasta (potete metterlo in freezer per 10 minuti prima di togliere il coppapasta, così gli ingredienti, raffreddando, legheranno meglio insieme).
Adesso servite con scaglie di cioccolato extra fondente, potete utilizzare un semplice coltello da cucina.

A noi è piaciuto tantissimo!
Buon appetito
Damiano e Mattia

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A bit ‘of creativity, a study of nutritional food and a lot of passion in the kitchen …
Today we propose a recipe for just 10 minutes so you have no excuse. 🙂
A perfect cheesecake protein to eat for breakfast, snack or as a dessert after a meal.
It only has about 400cal .. 🙂

INGREDIENTS for 2 people:

300g of greek yogurt (we used plain, very creamy, but you can also use the 0% fat)
100g of organic muesli with dried fruit
2 tablespoons of organic honey
1 apple (preferably organic so you can eat it with the peel)
4 squares of extra dark organic chocolate 80% min

Start by taking a pastry cutter and place it at the center of a plate, put a little ‘muesli, add the honey that will be the glue and pressed with the bottom of a teaspoon. Now add the chopped apple, honey and pressed yet again, then cover with the greek yogurt.
Carefully remove the pastry rings (you can put it in the freezer for 10 minutes before removing the pastry cutter, so the ingredients, cooling , bind together better).
Now served with shavings of dark chocolate, you can use a simple kitchen knife.

We loved it!
Bon Appetite
Damiano and Mattia