Spaghetti ai frutti di mare e fiori di zucca

Buongiorno, come sono andate le vacanze? 🙂
Noi vi auguriamo un buon inizio mese con una nuova ricetta: Spaghetti ai frutti di mare e fiori di zucca.

INGREDIENTI  (per due persone):

200gr di spaghetti grano duro senatore cappelli
400gr di frutti di mare freschi
4 gamberoni
12 fiori di zucca
1/2 cipolla rossa
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extra vergine di oliva
prezzemolo fresco
peperoncino
sale

1. Iniziamo portando l’acqua a bollore e quindi buttiamo la pasta, circa 10 min per poi continuare la cottura in padella.

2. In una padella facciamo dorare la cipolla, finemente tritata con olio extra vergine di oliva. Quindi aggiungiamo i frutti di mare e le vongole precedentemente sgusciate.

3. Adesso sfumiamo con 1/2 bicchiere di vino bianco e versiamo l’acqua di cottura delle vongole. Aggiustiamo con poco sale e aggiungiamo un po’ di peperoncino.

4. Mettiamo in padella i gamberoni e i fiori di zucca, quindi facciamo cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.

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5. Ora mettiamo i gamberoni da parte. Quindi scoliamo la pasta e continuiamo la cottura in padella, aggiungendo l’acqua della pasta se necessario.

6. Impiattiamo i nostri spaghetti aggiungendo i gamberoni e un po’ di prezzemolo finemente tritato.

Un piatto semplice, veloce e buonissimo!!! 🙂

Buon appetito

Mattia

 

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