Muffin con cioccolato e nocciole

Buongiorno a tutti!! Siete pronti per fare colazione? Eccoci con una nuova ricetta molto semplice da fare: muffin con cioccolato e nocciole.

INGREDIENTI (per 5 muffin):
100gr di farina di farro integrale
100gr di zucchero grezzo di canna
60gr di burro di latte biologico
50gr di cioccolato fondente
30gr di cioccolato amaro in polvere
30gr di nocciole tritate
2 uova biologiche
1/2 bustina di lievito per dolci

1. Iniziate sbattendo con una frusta elettrica le uova con lo zucchero e il burro fuso fino ad ottenere un composto spumoso.

2. In una ciotola setacciate la farina, il lievito e il cacao amaro in polvere.

3. Adesso versate la parte solida con i liquidi, aggiungete le nocciole, il cioccolato fondente e mescolate circa 20 volte.
(non bisogna mescolare troppe volte per evitare che la lievitazione inizi prima della cottura)

4. Imburrate gli stampini per i muffin e riempiamoli con l’aiuto di un cucchiaio per circa 2/3.

5. Inforniamo in forno preriscaldato per 15 min circa a 180°.
(controllate la cottura con uno stuzzicadenti, se viene fuori asciutto allora i nostri muffin sono pronti)

Muffin3

Aspettate qualche minuto prima di mangiarli. Provateli a colazione accompagnati con un bel bicchiere di latte di mandorla.

Buon appetito,

Mattia

con questa ricetta partecipiamo alla raccolta cioccolato e…
Vi ricordo di controllare le ricette delle nostre amiche foodblogger:

Il micio sazio, Cardamomo & co., Barbara “Son nata paperoga”, Briciole di Bontà, Contemporaneo food, Il pan di zenzero, Pane dolce al cioccolato, In the mood for pies, La stufa economica, Photo and food.

Goodmorning everyone!! Are you ready for breakfast? Here we are with a new recipe: muffins with chocolate and hazelnuts.

INGREDIENTS (5 muffins):
100g whole spelled flour
100g brown sugar
60g butter organic milk
50g of dark chocolate
30g dark chocolate powder
30g chopped hazelnuts
2 organic eggs
1/2 teaspoon baking powder

1. Start beating with an electric mixer the eggs with sugar and melted butter until mixture is fluffy.

2. In a bowl, sift the flour, baking powder and cocoa powder.

3. Now pour the solids with liquids, add the nuts, dark chocolate and stir about 20 times.
(Do not mix too many times to prevent the leavening beginning before cooking)

4. Butter the molds for muffins and fill with the help of a spoon for about 2/3.

5. Bake in a preheated oven for 15 min at 180 °.
(Check the area with a toothpick, if it comes out dry then our muffins are ready)

muffin1.jpg

Wait a few minutes before eating. Try them for breakfast accompanied with a glass of almond milk.

Enjoy your meal,
Mattia

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