Semifreddo di ricotta con fichi e cioccolato

E’ Settembre e si sa che Settembre è il mese dei fichi. Noi abbiamo trovato gli ultimi fichi di stagione nel mercato vicino casa e abbiamo deciso di utilizzarli per una ricetta semplicissima: semifreddo di ricotta con fichi e cioccolato.

fichi1

INGREDIENTI:

200gr di ricotta fresca di pecora
80gr di cioccolato fondente
3-4 fichi freschi
2 cucchiaini di confettura di fichi

Iniziate schiacciando la ricotta fresca con una forchetta, a piacere potete aggiungere anche la polpa di due fichi.
Quindi mettete in una formina, io ho utilizzato un bicchierino da caffè, e mettetelo in freezer per almeno 2 ore.
Prima di servire aspettate 10 minuti, così il semifreddo sarà più facile da mangiare.
Decorate con due cucchiaini di confettura di fichi e una colata di cioccolato fondente fuso a bagnomaria.

tortinoo

Buon Appetito

Mattia

Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta cioccolato e..
Vi ricordo di controllare le ricette delle nostre colleghe foodblogger:
Il micio sazio, Cardamomo & co., Barbara “Son nata paperoga”, Briciole di Bontà, Contemporaneo food, Il pan di zenzero, Pane dolce al cioccolato, In the mood for pies, La stufa economica, Photo and food.

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